1. Tapón de corcho
ventaja:
·Es el más original y sigue siendo el más utilizado, sobre todo para vinos que necesitan crianza en botella.
El corcho permite que una pequeña cantidad de oxígeno ingrese gradualmente a la botella, permitiendo que el vino alcance el equilibrio óptimo de aromas uno y tres que el enólogo desea.
defecto:
·Hay algunos vinos que utilizan tapones de corcho que pueden contaminarse con tapones de corcho.Además, hay una cierta proporción de corcho, lo que permitirá que entre más oxígeno en la botella de vino a medida que el vino envejece, provocando que el vino se oxide.
Mancha de corcho Mancha de corcho:
La contaminación del corcho es causada por una sustancia química llamada TCA (tricloroanisol), que algunos corchos contienen y que pueden darle al vino un olor a cartón mohoso.
2. Tapón de rosca:
ventaja:
·Buen sellado y bajo costo.
· Los tapones de rosca no contaminan el vino
Los tapones de rosca conservan el sabor afrutado de los vinos durante más tiempo que los corchos, por lo que los tapones de rosca se están volviendo más comunes en vinos donde los enólogos esperan retener un tipo de aroma.
defecto:
Dado que los tapones de rosca no dejan pasar el oxígeno, es discutible si son adecuados para almacenar vinos que requieren un envejecimiento prolongado en botella.
Hora de publicación: 16 de junio de 2022