Hay dos factores a considerar al elegir una jarra: primero, si necesita comprar un estilo especial;en segundo lugar, qué vinos son mejores para este estilo.
Primero, tengo algunos consejos comunes para elegir una jarra.La forma de algunos decantadores dificulta mucho su limpieza.En el caso del vino, la limpieza del decantador no es sólo una medida para una cata exitosa, sino también un requisito previo.
Muchas veces prefiero usar un frasco de vidrio que sé que está absolutamente limpio que una jarra que me proporcionó un amigo y que tal vez no esté limpia.Si la jarra huele mal, se puede decir que está limpia.
Por tanto, desde un punto de vista práctico, la fácil limpieza es cien veces más importante que el material y el diseño del decantador a la hora de elegir un decantador.Esto debe tenerse en cuenta al comprar.La calidad del vaso utilizado para el decantador no influye en el vino ni en su sabor.
Como cristalería, la jarra está hecha preferentemente de vidrio o cristal transparente.Esto le permite comprobar el color del vino a través del decantador.Se pueden utilizar decantadores de cristal tallado para bebidas espirituosas.Pero antes de dejar bebidas espirituosas en una jarra durante un período prolongado, me aseguraría de que la jarra utilizada tenga bajo contenido de plomo.
Algunos decantadores tienen la boca redonda y, al servirlos, el vino suele gotear.Todavía no puedo imaginar nada peor que el vino goteando de una botella decantadora.Por ello, a la hora de adquirir un decantador, es necesario comprobar si el proceso de corte utilizado en la boca de la botella puede evitar el fenómeno del goteo al servir el vino.
En el proceso de introducir el vino en un decantador bien diseñado, el vino se extiende a lo largo de las paredes internas del decantador, tan fino como una película.Este proceso permite que el vino esté más expuesto al aire antes de que se acumule en el fondo de la jarra.La calidad de los decantadores que no tienenEn segundo lugar, hay algunos decantadores en el mercado que tienen un aspecto muy bonito, especialmente los diseñados con forma de batea.Pero sacar el vino de esos decantadores fue muy difícil.
Puede que sea más fácil servirlo al principio, pero para servir las últimas copas de vino hay que inclinar la botella hacia abajo, lo que no resulta cómodo ni adecuado.Incluso los decantadores Riedel más caros tienen este problema de diseño. Esta función es normal.
Ahora pensemos en cómo elegir un decantador en función del vino.
Por tanto, en realidad, sólo debemos centrarnos en dos tipos de decantadores:
Un tipo puede proporcionar un área de pared interior más grande para el vino;el otro tipo es delgado, con un área de pared interior más pequeña, a veces incluso similar al tamaño de una botella de vino.
Si desea dejar respirar esos vinos tintos jóvenes o fuertes al decantar, debe elegir un decantador que proporcione una gran superficie de pared interior.De esta forma, después de verter el vino en el decantador, el vino puede seguir respirando en el decantador.
Sin embargo, si tiene un vino tinto más añejo y refinado y su intención de decantar es eliminar los sedimentos del vino, entonces un decantador delgado con un área de pared interior más pequeña es más adecuado, porque este tipo de decantador puede ayudar a prevenir el vino de respirar demasiado.
Hora de publicación: 20-oct-2022