El vino tinto es una especie de vino. Los ingredientes del vino tinto son bastante simples. Es un vino de fruta elaborado a través de la fermentación natural, y el más contenido es el jugo de uva. El consumo adecuado del vino puede traer muchos beneficios, pero también hay algunas cosas a las que prestar atención.
Aunque a muchas personas les gusta beber vino tinto en la vida, no todas pueden beber vino tinto. Cuando generalmente bebemos vino, debemos prestar atención para evitar los siguientes cuatro hábitos, para no desperdiciar el delicioso vino en nuestra copa.
No me importa la temperatura de servicio
Al beber vino, debe prestar atención a la temperatura de servicio. En términos generales, el vino blanco debe enfriarse, y la temperatura de porción del vino tinto debe ser ligeramente menor que la temperatura ambiente. Sin embargo, todavía hay muchas personas que congelan el vino en exceso, o sostienen el vientre de la copa al beber vino, lo que hace que la temperatura del vino sea demasiado alta y afecta su sabor.
Al beber vino tinto, debes sobrio primero, porque el vino está vivo, y el grado de oxidación del tanino en el vino es muy bajo antes de abrir la botella. El aroma del vino está sellado en el vino, y sabe agrio y afrutado. El propósito de alzarse es hacer que el vino sea transpirable, absorber oxígeno, oxidarse completamente, liberar aroma encantador, reducir la astringencia y hacer que el vino tenga un sabor suave y suave. Al mismo tiempo, el sedimento del filtro de algunos vinos antiguos también se puede filtrar.
Para los jóvenes vinos tintos, el tiempo de envejecimiento es relativamente corto, lo que es la mayor necesidad de sobrio. Después de la acción de la microoxidación que se alza, los taninos en los vinos jóvenes pueden hacerse más flexibles. Los vinos antiguos, los vinos de puertos envejecidos y los vinos sin filtro envejecidos se decantan para eliminar efectivamente el sedimento.
Además del vino tinto, el vino blanco con alto contenido de alcohol también puede ser sobria. Debido a que este tipo de vino blanco es frío cuando sale, se puede calentar al decantarse, y al mismo tiempo emitirá una fragancia refrescante.
Además del vino tinto, el vino blanco con alto contenido de alcohol también puede ser sobria.
En general, se puede servir un vino nuevo joven con aproximadamente media hora de anticipación. Más complicado es el vino tinto con cuerpo. Si el período de almacenamiento es demasiado corto, el sabor del tanino será particularmente fuerte. Este tipo de vino debe abrirse con al menos dos horas de anticipación, para que el líquido del vino pueda contactar completamente con el aire para aumentar el aroma y acelerar la maduración. Los vinos tintos que están en el período de maduración generalmente tienen media hora a una hora de anticipación. En este momento, el vino es de cuerpo completo y con cuerpo, y es el mejor momento de degustación.
En términos generales, una copa de vino estándar es de 150 ml por vaso, es decir, se vierte una botella de vino estándar en 5 copas. Sin embargo, debido a las diferentes formas, capacidades y colores de las copas de vino, es difícil alcanzar el estándar de 150 ml.
De acuerdo con las reglas de uso de diferentes tipos de copa para diferentes vinos, las personas experimentadas han resumido especificaciones de vertido más simples para referencia: 1/3 del vaso para el vino tinto; 2/3 de la copa para vino blanco; , debe verse a 1/3 primero, después de que las burbujas en el vino disminuyan, luego continúe vertiendo en el vaso hasta que esté lleno del 70%.
La frase "Come carne con un gran bocado y bebe con un gran bocado" a menudo se usa para describir a los héroes heroicos en el cine y la televisión o las novelas chinas. Pero asegúrese de beber lentamente al beber vino. No debes mantener la actitud de "todos hacen todo limpiamente y nunca se emborrachan". Si ese es el caso, sería demasiado contrario a la intención original de beber vino. Beba un poco de vino, pruebe lentamente, deje que el aroma del vino llene toda la boca y saborea con cuidado.
Cuando el vino entra en la boca, cierre los labios, incline la cabeza ligeramente hacia adelante, use el movimiento de la lengua y los músculos faciales para revolver el vino, o abrir la boca ligeramente e inhalar suavemente. Esto no solo evita que el vino fluya de la boca, sino que también permite que los vapores de vino ingresen a la parte posterior de la cavidad nasal. Al final del análisis del gusto, es mejor tragar una pequeña cantidad de vino y escupir el resto. Luego, lame los dientes y el interior de la boca con la lengua para identificar el regusto.
Tiempo de publicación: enero-29-2023