El uso de botellas de vidrio y corchos de roble para almacenar vino juega un papel vital en el desarrollo del vino y también brinda oportunidades para la conservación de vinos de colección.Hoy en día abrir el corcho con un sacacorchos de rosca se ha convertido en una acción clásica para abrir vino.Hoy hablaremos de este tema.
Mirando hacia atrás en la historia del desarrollo del vino, la combinación de corcho y botella de vidrio resolvió el problema de la conservación a largo plazo del vino y se deterioraba fácilmente.Este es un hito en la historia del vino.Según los registros históricos, ya hace 4.000 años, los egipcios comenzaron a utilizar botellas de vidrio.En otras regiones se utilizaban mucho las vasijas de barro para el almacenamiento, y hasta principios del siglo XVII se utilizaban sacos de vino elaborados con piel de oveja.
En la década de 1730, Kenelm Digby, el padre de las botellas de vino modernas, utilizó por primera vez un túnel de viento para aumentar la temperatura de la cavidad del horno.Cuando la mezcla de vidrio se derritió, se agregaron arena, carbonato de potasio y cal apagada para prepararla.En la industria del vino se utilizan botellas de vino de vidrio pesado.Las botellas de vino tienen forma cilíndrica para un almacenamiento y transporte convenientes.Como resultado, los países productores de vino europeos comenzaron a utilizar grandes cantidades de vino embotellado en vidrio.Para solucionar el problema de la fragilidad del vidrio, los comerciantes de vino italianos utilizan paja, mimbre o cuero para envasar el exterior de la botella de vidrio.Hasta 1790, la forma de las botellas de vino en Burdeos, Francia, tenía la forma embrionaria de las botellas de vino modernas.Por otra parte, el vino de Burdeos también ha comenzado a tener un enorme desarrollo.
Para sellar la botella de vidrio se ha descubierto que se puede utilizar el tapón de corcho de la zona mediterránea.No fue hasta mediados del siglo XVII que los corchos de roble se asociaron verdaderamente con las botellas de vino.Porque el corcho de roble resuelve a la perfección un problema muy contradictorio: el vino del vino debe aislarse del aire, pero no puede bloquearlo por completo, y es necesario que entre un rastro de aire en la botella de vino.El vino debe sufrir cambios químicos sutiles en un ambiente tan “cerrado” para hacerlo más rico en aroma.
Es posible que muchos amigos no sepan que para poder solucionar el simple problema del corcho metido en la boca de la botella de vino, nuestros antepasados han hecho todo lo posible.Al final encontré una herramienta que podía perforar fácilmente el roble y sacar el corcho.Según los registros históricos, esta herramienta utilizada originalmente para sacar balas y el relleno blando de una pistola se descubrió accidentalmente que puede abrir fácilmente el corcho.En 1681, se describió como “un gusano de acero utilizado para sacar el corcho de una botella”, y no se llamó oficialmente sacacorchos hasta 1720.
Han pasado más de trescientos años y las botellas de vidrio, corchos y sacacorchos para conservar el vino se han ido mejorando y perfeccionando día a día.La mayoría de las zonas productoras de vino también utilizan tipos de botellas distintivos, como las botellas de Burdeos y Borgoña.Las botellas de vino y los corchos de roble no son sólo el embalaje del vino, se han integrado con el vino, el vino se envejece en la botella y el aroma del vino crece y cambia a cada momento.Es ensoñación y expectación.Gracias.Preste atención a los vinos de vanguardia y espere que la lectura de nuestro artículo le brinde iluminación o cosecha.
Hora de publicación: 03-nov-2021