El uso de botellas de vidrio y corchos de roble para almacenar vino juega un papel vital en el desarrollo del vino y también brinda oportunidades para la preservación de los vinos coleccionables. Hoy en día, abrir el corcho con un sacacorchos de tornillo se ha convertido en una acción clásica para abrir vino. Hoy hablaremos sobre este tema.
Mirando hacia atrás en la historia del desarrollo del vino, la combinación de corcho y botellas de vidrio resolvió el problema de la preservación a largo plazo del vino y se deterioró fácilmente. Este es un hito en la historia del vino. Según los registros históricos, hace 4000 años, los egipcios comenzaron a usar botellas de vidrio. En otras regiones, las macetas de arcilla se usaban ampliamente para el almacenamiento, y hasta el comienzo del siglo XVII, se usaban sacos de vino de piel de oveja.
En la década de 1730, Kenelm Digby, el padre de las botellas de vino modernas, usó por primera vez un túnel de viento para aumentar la temperatura de la cavidad del horno. Cuando la mezcla de vidrio se derritió, se agregaron arena, carbonato de potasio y lima apagada para hacerlo. Las botellas de vino de vidrio pesado se utilizan en la industria del vino. Las botellas de vino se convierten en forma cilíndrica para un almacenamiento y transporte convenientes. Como resultado, los países productores de vinos europeos comenzaron a usar vino embotellado de vidrio en grandes cantidades. Para resolver el problema de la fragilidad de vidrio, los comerciantes de vinos italianos usan paja, mimbre o cuero para empacar el exterior de la botella de vidrio. Hasta 1790, la forma de las botellas de vino en Burdeos, Francia tenía la forma embrionaria de las botellas de vino modernas. Además, el vino de Burdeos también ha comenzado a tener un gran desarrollo.
Para sellar la botella de vidrio, se descubrió que se puede usar el tapón de corcho en el área mediterránea. No fue sino hasta mediados del siglo XVII que los corchos de roble estaban realmente asociados con las botellas de vino. Debido a que el corcho de roble resuelve sin problemas un problema muy contradictorio: el vino del vino debe aislarse del aire, pero no puede bloquear por completo el aire, y un rastro de aire necesita ingresar a la botella de vino. El vino debe sufrir cambios químicos sutiles en un entorno tan "cerrado" para hacer que el vino sea más rico en aroma.
Es posible que muchos amigos no sepan que para poder sacar el simple problema del corcho relleno en la boca de la botella de vino, nuestros antepasados han hecho todo lo posible. Al final, encontré una herramienta que podría perforar fácilmente en el roble y sacar el corcho. Según los registros históricos, esta herramienta originalmente solía tomar balas y un relleno suave de una pistola se descubrió accidentalmente que puede abrir fácilmente el corcho. En 1681, se describió como "un gusano de acero utilizado para sacar un corcho de una botella", y no se llamó oficialmente un sacacorchos hasta 1720.
Han pasado más de trescientos años, y las botellas de vidrio, corchos y sacacorchos para almacenar vino se han mejorado y perfeccionado continuamente día a día. La mayoría de las áreas productoras de vino también usan tipos de botellas distintivas, como Burdeos y botellas de Borgoña. Las botellas de vino y los corchos de roble no son solo el empaque del vino, se han integrado con el vino, el vino está envejecido en la botella y el aroma del vino está creciendo y cambiando cada momento. Es ensueño y expectante. Gracias. Presta atención a los vinos de vanguardia y espero que leer nuestro artículo te brinde iluminación o cosecha.
Tiempo de publicación: Nov-03-2021