¿El vino es barato o no está disponible?
Permítanme decirles que el vino por un precio de 100 yuanes se considera barato.Generalmente bebemos vino para consumo masivo, es decir, bebemos vino que cuesta más de 100 yuanes.
A los amigos que suelen beber vinos famosos puede que no les guste jaja, pero de hecho, todo el mundo, tanto en casa como en el extranjero, suele comprar vino por unos pocos euros.
Estos vinos de mesa son ricos en aroma frutal, de sabor suave, fáciles de beber y especialmente adecuados para beber ocasionalmente con varios amigos.
Muchos familiares y amigos me piden que les recomiende vinos para banquetes de boda.Realmente no creo que sea necesario beber vinos demasiado caros.Cada vez recomiendo algunos vinos que no superan los 80 yuanes, pero la respuesta es muy buena después del banquete de bodas.
No hay necesidad de que el consumo masivo enfatice las primas de las marcas y los antecedentes de las bodegas, basta con beber una botella de vino.El precio de exportación es de unos pocos euros o unos pocos dólares, cuarenta o cincuenta yuanes en el almacén, y el precio doble sigue siendo menos de cien yuanes.
Siempre que sepas elegir, encontrarás muchas buenas opciones entre 100 y 100.
¿El vino mejora con la edad?
He aquí el motivo de la crianza del vino.Este principio también se refiere a la analogía entre el vino y las mujeres: algunas mujeres se vuelven cada vez más encantadoras a medida que envejecen;algunos no son necesariamente así.
¡Asegúrese de tener claro que no todos los vinos pueden envejecer!Sólo algunos vinos con una calidad y potencial de envejecimiento sobresalientes son elegibles para hablar de crianza.
De hecho, la mayoría de los vinos se utilizan para beber a diario.El momento recomendado para disfrutar de este tipo de vino es: ¡cuanto antes más fresco estará!Para dar una analogía inapropiada, cuando compramos jugo, no compramos jugo viejo, ¿verdad?Cuanto más fresco mejor.
Un pariente mío compró dos botellas de vino de mesa del sur de Francia por 99 yuanes y me preguntó seriamente: ¿Este vino se revalorizará después de cinco años?¿Cuánto valdrá dentro de 10 años?(Sólo puedo decirle resueltamente: ¡no subirá ni un centavo, bébelo rápido!)
No espere que el vino que compró por decenas de dólares sepa mejor que el vino original que vale cientos de dólares después de diez años… Si insiste en conservarlo, solo se convertirá en vinagre.
¿Tienes que estar sobrio cuando bebes vino?
En cuanto a si hay que recuperar la sobriedad, incluso los maestros del vino tienen sus propias opiniones, y las bodegas profesionales también tienen opiniones diferentes.Cuando salí a jugar, conocí una bodega que me pidió que bebiera durante la noche y me desperté durante la noche, y también conocí una bodega que bebí nada más abrir.
La decantación tiene dos propósitos principales, uno es eliminar los sedimentos del vino y el otro es permitir que el vino entre en pleno contacto con el aire, para que puedan desarrollarse sus propios sabores florales, afrutados y más sutiles.
Ahora la mayoría de los vinos han sido sometidos a una estricta filtración de goma antes del embotellado, y los vinos obtenidos son muy limpios y brillantes, sin el problema de precipitación que preocupaba a la gente en el pasado.
Sin embargo, algunos vinos se encuentran en la época de mayor consumo y los aromas frutales y florales ya están presentes cuando se abre la botella.Es muy importante beber lentamente para sentir los cambios y no es necesario recuperar la sobriedad.
Así que no todos los vinos necesitan estar sobrios.Por ejemplo, no es necesario recuperar la sobriedad con los vinos de mesa fáciles de beber que se venden en el mercado por decenas de dólares…
¿Tienes que comprar vinos de marca cuando compras vino?
Tengo que relacionar esto con el “concepto de compra de ropa” que me inculcaron mis amigas.
Marcas como “ZARA” y “MUJI” tienen una gran variedad y una gran cantidad, pero los amigos que van de compras con frecuencia sabrán que la calidad de estas marcas solo es satisfactoria y no sorprendente.
Entonces, si no hablamos de este tipo de marcas, ¿qué pasa con marcas famosas como “CHANEL” y “VERSACE”?Por supuesto, la calidad es súper buena y el estilo es súper nuevo, pero la billetera duele un poco si la compras con frecuencia.
Luego están algunas tiendas de colección para compradores que no hablan de marcas, pero tienen muy buen diseño y calidad.La ropa del interior es elegante y rentable, y es la elección favorita de muchas hadas.
Lo mismo ocurre a la hora de comprar vino:
Los grupos grandes pueden ser muy famosos, pero su calidad puede no ser tan buena como la de la mayoría de las bodegas boutique;las bodegas famosas son de muy buena calidad, pero sus precios pueden no ser asequibles;Siempre que sepas elegir, algunas bodegas pequeñas son muy rentables.
De hecho, la marca no es tan importante como crees, sino el vino que hay en su interior.
¿El vino elaborado en casa es más limpio y mejor que el que se compra en el exterior?
Estoy de acuerdo en que las comidas caseras son mucho más limpias y deliciosas que las que se cocinan en muchos pequeños restaurantes al aire libre, pero el mismo principio definitivamente no es el mismo cuando se trata de elaborar vino.
¡Preparar tu propio vino es una molestia!
1. Es difícil comprar uvas con acidez, azúcar y sustancias fenólicas adecuadas.¡Las uvas de mesa compradas en los supermercados no son aptas para la elaboración de vino!
2. Es difícil para usted controlar la temperatura/pH/subproductos de fermentación, por lo que el proceso de autoelaboración es incontrolable.
3. Le resulta difícil controlar las condiciones sanitarias en el proceso de producción y es fácil producir algunos aldehídos nocivos.
4. Lo más importante es dónde tienes la confianza para sentir que el vino que elaboras es mejor que el producido por enólogos experimentados y teóricos…
Incluso si resuelve todos los problemas anteriores, calcule usted mismo el costo de preparar una botella de vino y descubra que es casi 100 yuanes.Si estás dispuesto a gastar más dinero para divertirte elaborando vino en casa, entonces estás feliz...
Todo el mundo insiste en comprar vino en el supermercado, pero el contenido de azúcar es insuficiente y la fermentación puede detenerse antes de tiempo.La mayoría de las tías agregarán azúcar adicional, incluso si termina la fermentación, todavía quedará mucha azúcar residual.Pero amigo, ¿qué sentido tiene beber una solución de azúcar?
En resumen, elaborar vino por uno mismo es algo problemático, caro y desagradable.Dos palabras, ¡no lo hagas!
¿Cuanto más gruesa es la copa de vino, mejor es el vino?
La copa de vino que cuelga se llama “pata de vino”.Las sustancias que forman la pata de vino son principalmente alcohol, glicerina, azúcar residual y extracto seco.
Estos no afectan el aroma y sabor del vino, lo que puede indicar que el vino tiene más azúcar residual o mayor contenido alcohólico, pero no hay relación necesaria con la calidad del vino.
El concepto general es que cuanto más gruesa sea la copa de vino tinto, más fuerte será el sabor del vino.
Si eres un amante del vino de sabor intenso, pensarás que el vino con patas más gruesas será más pleno y rico;Si eres un amante del vino de sabor ligero, pensarás que el vino con menos patas de vino será más refrescante.
No importa el sabor, todos los elementos deben estar equilibrados.Si la copa colgante es gruesa o no, no tiene nada que ver con la calidad.
¿Sólo después de la barrica se hace un buen vino?
Cuando se pronuncia la palabra “barril de roble”, ¡el aliento de RMB y dólares estadounidenses parece fluir entre los labios y los dientes!¡Pero realmente no es necesario que todo el vino esté encubado en barrica!
Por ejemplo, para resaltar la pureza del sabor, algunos vinos finos de Nueva Zelanda, así como el tonto y dulce blanco Asti, no usan barricas, y el Riesling y el Borgoña Pinot Noir no enfatizan el sabor de las barricas.
Además, las barricas de roble también tienen puntos altos y bajos: ¿barricas nuevas o barricas viejas?¿Barril francés o barril americano?¿Tres meses o dos años?Todo esto determina si el vino queda bien después de la barrica.
De hecho, lo importante no son las tres palabras de barrica de roble, sino si es necesario guardar el vino en barrica de roble.Usando un ejemplo extremo para ilustrar, ¿se puede verter agua hervida en barriles de roble para que sean de alta calidad?Eso no es sólo un balde de agua.
¿Cuanto más profundo sea el fondo de la botella de vino, mejor será el vino?
La botella de fondo cóncavo tiene varias funciones.Uno es para facilitar el almacenamiento y el transporte, el otro es para facilitar la precipitación y el tercero es lucir más guapo al servir vino.
Normalmente, un fondo de botella profundo implica que esta botella de vino se puede envejecer, y el fondo cóncavo se utiliza para precipitar varios sedimentos macromoleculares, lo cual es conveniente para su manipulación al servir vino.
Se puede decir que la mayoría de los buenos vinos que se pueden envejecer generalmente tienen un fondo de botella relativamente profundo.
¡pero!Una botella con el fondo profundo no es necesariamente un buen vino.En este intrincado proceso de difusión de la cultura del vino, la gente difundió rumores y creía que un fondo de botella profundo equivale a un buen vino, por lo que algunas personas hicieron especialmente el fondo de la botella profundo para atender a los consumidores.
Además, se ha mejorado la tecnología de elaboración y filtración de botellas de vino, y muchos mundos nuevos incluso han comenzado a utilizar botellas de vino de fondo plano, y hay muchos buenos vinos en estos vinos.
¿El vino blanco no está a la altura?
Quizás porque la primera copa de vino que beben la mayoría de los consumidores chinos es el vino tinto, esto ha llevado al estado embarazoso y descuidado del vino blanco en el mercado chino.
Además, el vino blanco enfatiza la acidez y la estructura, pero en general a los consumidores chinos de mediana edad y mayores no les gusta la acidez.Ésta es la misma razón por la que el consumo de champán en China ha sido lento, porque la acidez es demasiado alta.
Si, como bebedor objetivo, sientes que el vino blanco no está de moda, supongo que hay dos razones.Una es que rara vez se bebe vino blanco;la otra es que nunca has bebido un buen vino blanco.
De hecho, hay muchos países productores de vino en el mundo que producen vino blanco de muy alta calidad.Por ejemplo, el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, el vino blanco dulce de Burdeos (Francia), el Chardonnay de Borgoña, el Riesling, la reina de las uvas blancas de Alemania, etc.
Entre ellos, la TBA del rey del vino alemán Egon Muller sólo produce entre doscientas y trescientas botellas al año y el precio de subasta es de casi diez mil dólares estadounidenses.Se puede cambiar por unas botellas de Lafite de 82 años.¿Es de gama alta?Los Grand Crus de Borgoña se encuentran entre los diez primeros, y también hay vinos blancos.
¿Todos los vinos espumosos se llaman “champagne”?
Aqui otra vez:
Sólo en la zona de producción legal de champán de Francia, utilizando la variedad legal local, el vino espumoso elaborado según el método tradicional de elaboración de champán puede denominarse ¡Champaña!
Ningún otro vino espumoso puede robarle el nombre.Por ejemplo, el vino espumoso Asti, particularmente delicioso de Italia, no puede llamarse champán;el extraño jugo de uva con dióxido de carbono de China no puede llamarse champán;Las bebidas espumosas mezcladas con Sprite y jugo de uva no pueden llamarse champán...
Cada vez que asisto a un banquete de bodas, cuando escucho al anfitrión pedirle a los novios que sirvan vino, siempre dicen: Los novios sirven champán, champán y champán, respétense como invitados.Siempre compruebo si es champán real al final del banquete y resulta que más del 90% de las veces no lo es.
Creo que la gente de la Asociación de Champaña quiere recompensarme por explicar siempre a todo el mundo qué es realmente el champán.
El champán tiene un encanto especial, pero cuando empiezas a beber vino espumoso, si te gustan los sabores sencillos, fáciles de beber y más dulces, te recomendamos comprar Prosecco italiano y Moscato d'Asti, etc., que son baratos y Delicioso y convencerá a las niñas. Los niños son los mejores.
Hora de publicación: 12-dic-2022