¿El vino es barato o no disponible?
Permítanme decir que el vino dentro de 100 yuanes se considera barato. En general, bebemos vino para consumo masivo, es decir, beber vino que cuesta más de 100 yuanes.
A los amigos que generalmente beben vinos famosos no les gustan jaja, pero de hecho, todos en casa y en el extranjero generalmente compran vino por unos pocos euros.
Estos vinos de vino de mesa son ricos en aroma a frutas, de sabor liso, fácil de beber, especialmente adecuado para beber casual con varios amigos.
Muchos familiares y amigos me piden que recomiende vinos para banquetes de boda. Realmente no creo que sea necesario beber vinos demasiado caros. Cada vez que recomiendo algunos vinos que no excedan los 80 yuanes, pero los comentarios son muy buenos después del banquete de boda.
No hay necesidad de consumo masivo para enfatizar las primas de la marca y las historias de antecedentes de bodegas, solo bebe una botella de vino. El precio de exportación es de unos pocos euros o unos pocos dólares, cuarenta o cincuenta yuanes en el almacén, y el precio doble aún es menos de cien yuanes.
Mientras sepa cómo elegir, encontrará muchas buenas opciones dentro de las 100.
¿El vino mejora con la edad?
Aquí está el motivo del envejecimiento del vino. Este principio también se refiere a la analogía entre el vino y las mujeres: algunas mujeres se vuelven cada vez más encantador a medida que envejecen; Algunos no son necesariamente así.
¡Asegúrese de darse cuenta claramente de que no todos los vinos pueden ser envejecidos! Solo algunos vinos con una excelente calidad y potencial de envejecimiento son elegibles para hablar sobre el envejecimiento.
De hecho, la mayoría de los vinos se usan para beber diario. El momento recomendado para disfrutar de este tipo de vino es: ¡cuanto antes sea más fresco! Para dar una analogía inapropiada, cuando compramos jugo, no compramos jugo viejo, ¿verdad? Cuanto más fresco, mejor.
Un pariente mío compró dos botellas de vino de mesa del sur de francés para 99 yuanes, y me preguntó en serio: ¿este vino se apreciará en valor después de cinco años? ¿Cuánto valdrá en 10 años? (Solo puedo decirle resueltamente: no se elevará para un centavo, ¡bebe rápidamente!)
No esperes que el vino que compraste por decenas de dólares sabrá mejor que el vino original por valor de cientos de dólares después de diez años ... si insistes en mantenerlo, solo se convertirá en vinagre.
¿Tienes que sobrio cuando bebes vino?
Con respecto a si se debe sobrio, incluso los Masters of Wine tienen sus propias opiniones, y las bodegas profesionales también tienen opiniones diferentes. Cuando salí a jugar, conocí una bodega que me pidió que bebiera durante la noche y me desperté durante la noche, y también conocí una bodega que bebí tan pronto como se abrió.
Hay dos propósitos principales de decantación, uno es eliminar el sedimento en el vino, y el otro es permitir que el vino se ponga en contacto completamente con el aire, de modo que se puedan desarrollar sus propios sabores florales, afrutados y más sutiles.
Ahora, la mayoría de los vinos se han sometido a una estricta filtración de goma antes del embotellado, y los vinos obtenidos son muy limpios y brillantes, sin el problema de precipitación que la gente le preocupaba en el pasado.
Sin embargo, algunos vinos están en el período máximo de consumo de alcohol, y los aromas afrutados y florales ya están presentes cuando se abre la botella. Es un gran problema beber lentamente para sentir sus cambios, y no hay necesidad de sobrio.
Así que no todos los vinos deben estar sobrios. Por ejemplo, no hay necesidad de sobrio los vinos de mesa fáciles de beber vendidos en el mercado por decenas de dólares ...
¿Tienes que comprar vinos de marca cuando compras vino?
Tengo que relacionar esto con el "concepto de compra de ropa" que mis amigas me inculcan.
Las marcas como "Zara" y "Muji" tienen una gran variedad y un gran número, pero los amigos que a menudo van de compras sabrán que la calidad de estas marcas solo es satisfactoria, y no es sorprendente.
Entonces, si no estamos hablando de este tipo de marca, ¿qué pasa con las marcas famosas como "Chanel" y "Versace"? Por supuesto, la calidad es súper buena y el estilo es súper nuevo, pero la billetera es un poco dolorosa si la compra a menudo.
Luego hay algunas tiendas de recolección de compradores que no hablan de marcas, pero tienen muy buen diseño y calidad. La ropa en el interior es elegante y rentable, y son las opciones favoritas de muchas hadas.
Lo mismo es cierto cuando se trata de comprar vino:
Los grupos grandes pueden ser muy famosos, pero su calidad puede no ser tan buena como la mayoría de las bodegas boutique; Las bodegas famosas son de muy buena calidad, pero sus precios pueden no ser asequibles; Mientras sepa cómo elegir, algunas bodegas pequeñas son muy rentables.
De hecho, la marca no es tan importante como piensas, sino el vino en el interior.
El vino casero es más limpio y mejor que el comprado afuera?
Estoy de acuerdo en que las comidas caseras son mucho más limpias y deliciosas que las cocinadas en muchos pequeños restaurantes afuera, pero el mismo principio definitivamente no es el mismo cuando se trata de hacer vino.
¡Brewing tu propio vino es una molestia!
1. Es difícil comprar uvas con acidez adecuada, azúcar y sustancias fenólicas. ¡Las uvas de mesa compradas en los supermercados no son adecuadas para la fabricación de vino!
2. Es difícil para usted controlar los subproductos de temperatura/pH/fermentación, por lo que el proceso de autoinforme es incontrolable.
3. Es difícil para usted controlar las condiciones sanitarias en el proceso de producción, y es fácil producir algunos aldehídos dañinos.
4. Lo más importante es dónde tienes la confianza de sentir que el vino que elaboras es mejor que el producido por los enólogos experimentados y teóricos ...
Incluso si resuelve todos los problemas anteriores, calcule el costo de preparar una botella de vino solo y descubra que es casi 100 yuanes. Si está dispuesto a gastar más dinero para divertirme de Wine Brewing Farmhouse en casa, entonces está feliz ...
Todos insisten en comprar vino en el supermercado, pero el contenido de azúcar es insuficiente y la fermentación puede detenerse temprano. La mayoría de las tías agregarán azúcar adicional, incluso si la fermentación ha terminado, todavía habrá mucho azúcar residual. Pero amigo, ¿cuál es el punto de beber solución de azúcar?
Para resumir, el vino autoinquistado es algo problemático, costoso y desagradable de hacer. Dos palabras, ¡no lo hagas!
¿Cuanto más gruesa sea la copa de vino, mejor será el vino?
La copa colgante de vino se llama "pierna de vino". Las sustancias que forman la pierna del vino son principalmente alcohol, glicerina, azúcar residual y extracto seco.
Estos no afectan el aroma y el sabor del vino, lo que puede indicar que el vino tiene más azúcar residual o mayor contenido de alcohol, pero no existe una relación necesaria con la calidad del vino.
El concepto general es que cuanto más grueso sea el vaso colgante de vino tinto, más fuerte es el sabor del vino.
Si eres un amante del vino de sabor pesado, pensarás que el vino con piernas más gruesas será cada vez más rica; Si eres un amante del vino de sabor ligero, pensarás que el vino con menos patas de vino será más refrescante.
No importa cómo sea el sabor, todos los elementos deben estar equilibrados. Si la copa colgada es gruesa o no tiene nada que ver con la calidad.
¿Solo después del barril hay un buen vino?
Cuando se pronuncia la palabra "barril de roble", ¡el aliento de RMB y los dólares estadounidenses parece fluir entre los labios y los dientes! ¡Pero realmente no es necesario que todo el vino sea corredor!
Por ejemplo, para resaltar la pureza del sabor, algunos vinos finos de Nueva Zelanda, así como un tonto Asti dulce blanco, no usan barriles, y Riesling y Borgoña Pinot Noir no enfatizan el sabor de los barriles.
Además, los barriles de roble también tienen puntos altos y bajos: ¿barriles nuevos o barriles viejos? Barril francés o barril americano? Tres meses o dos años? Todo esto determina si el vino es bueno después del barril.
De hecho, lo importante no son las tres palabras de Oak Barrel, sino si es necesario almacenar el vino en Oak Barrel. Usando un ejemplo extremo para ilustrar, ¿se puede verter agua hervida en barriles de roble para que sea de alto grado? Eso no es solo un cubo de agua.
Cuanto más profundo sea el fondo de la botella de vino, mejor será el vino?
La botella de fondo cóncavo tiene varias funciones. Una es facilitar el almacenamiento y el transporte, el otro es facilitar la precipitación, y el tercero es verse más guapo al verter vino.
Normalmente, un fondo de botella profunda implica que esta botella de vino puede envejecer, y el fondo cóncavo se usa para precipitar varios sedimentos macromoleculares, lo cual es conveniente para manejar al verter vino.
Se puede decir que la mayoría de los buenos vinos que pueden envejecer generalmente tienen un fondo de botella relativamente profundo.
¡pero! Una botella con un fondo profundo no es necesariamente un buen vino. En este intrincado proceso de difusión de la cultura del vino, las personas difundieron los rumores y creían que un fondo de botella profunda es igual a un buen vino, por lo que algunas personas especialmente hicieron que el fondo de la botella atendiera a los consumidores.
Además, se ha mejorado la tecnología de la fabricación de botellas de vino y la filtración, y muchos mundos nuevos incluso han comenzado a usar botellas de vino de fondo plano, y hay muchos buenos vinos en estos vinos.
¿El vino blanco no está a la altura?
Quizás debido a que la primera copa de vino que beben la mayoría de los consumidores chinos es el vino tinto, esto ha llevado al estatus vergonzoso y descuidado del vino blanco en el mercado chino.
Además, el vino blanco enfatiza la acidez y el esqueleto, pero generalmente a los consumidores de mediana edad china y por encima de los consumidores no les gusta la acidez. Esta es la misma razón por la que el consumo de champán en China ha sido lento, porque la acidez es demasiado alta.
Si, como un bebedor objetivo, sientes que el vino blanco no está actualizado, supongo que hay dos razones. Una es que rara vez bebes vino blanco; El otro es que nunca has bebido un buen vino blanco.
De hecho, hay muchos países productores de vino en el mundo que producen vino blanco de muy alta calidad. Por ejemplo, Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, vino blanco dulce de Burdeos, Francia, Chardonnay de Borgoña, Riesling, la reina de las uvas blancas de Alemania, etc.
Entre ellos, la TBA del rey del vino alemán Egon Muller solo produce doscientas botellas al año, y el precio de la subasta es de casi diez mil dólares estadounidenses. Se puede intercambiar por algunas botellas de Lafite de 82 años. ¿Es de alta gama? El Grand Crus de Borgoña se ubica entre los diez primeros, y también hay vinos blancos.
¿Todos los vinos brillantes se llaman "Champagne"?
Aquí de nuevo:
Solo en el área productora de champán legal de Francia, utilizando la variedad legal local, se puede llamar el vino espumoso elaborado por el método tradicional de elaboración de cerveza de champán: ¡Champagne!
Ningún otro vino espumoso puede robar el nombre. Por ejemplo, el vino espumoso Asti particularmente delicioso de Italia no puede llamarse champán; El extraño jugo de uva de dióxido de carbono en China no puede llamarse champán; Las bebidas espumosas mezcladas con sprite y jugo de uva no se pueden llamar champán ...
Cada vez que asisto a un banquete de boda, cuando escucho a la anfitriona pedirle a la pareja que vierte vino, siempre dicen: la pareja vierte champán, champán y champán, se respetan mutuamente como invitados. Siempre verifico si es un verdadero champán al final del banquete, y resulta que más del 90% del tiempo no.
Creo que la gente de la Asociación de Champán quiere recompensarme por explicar a todos lo que realmente es el champán realmente es cada vez.
Champagne tiene un encanto especial, pero cuando comienzas a beber vino espumoso, si te gustan los sabores simples, fáciles de beber y más dulces, se recomienda comprar prosecco italiano y Moscato d'Asti, etc., que son baratos y Delicioso, y los chicos jóvenes coaxionarán son los mejores.
Tiempo de publicación: Dic-12-2022