Las personas que beben vino con frecuencia deben estar muy familiarizadas con las etiquetas y los corchos del vino, porque podemos saber mucho sobre el vino leyendo las etiquetas y observando los corchos. Pero a las botellas de vino, muchos bebedores no les prestan mucha atención, pero no saben que las botellas de vino también tienen muchos secretos desconocidos.
1. El origen de las botellas de vino
Mucha gente puede sentir curiosidad por saber por qué la mayoría de los vinos se embotellan en botellas de vidrio y rara vez en latas de hierro o botellas de plástico.
El vino apareció por primera vez en el año 6000 a. C., cuando no se desarrollaba ni la tecnología para fabricar vidrio ni hierro, y mucho menos el plástico. En aquella época, la mayoría de los vinos se envasaban principalmente en tinajas de cerámica. Alrededor del 3000 a. C., comenzaron a aparecer productos de vidrio y, en esa época, algunas copas de vino de alta gama comenzaron a fabricarse de vidrio. En comparación con las copas de vino de porcelana originales, las copas de vino de cristal pueden dar un mejor sabor al vino. Pero las botellas de vino todavía se guardan en tinajas de cerámica. Debido a que el nivel de producción de vidrio en aquella época no era alto, las botellas de vidrio fabricadas eran muy frágiles, lo que no era conveniente para el transporte y almacenamiento del vino. En el siglo XVII apareció un invento importante: el horno de carbón. Esta tecnología aumentó considerablemente la temperatura al fabricar vidrio, lo que permitió fabricar vidrio más grueso. Al mismo tiempo, con la aparición de los corchos de roble en aquella época, las botellas de vidrio sustituyeron con éxito a los anteriores tarros de cerámica. Hasta el día de hoy, las botellas de vidrio no han sido sustituidas por latas de hierro o botellas de plástico. Primero, se debe a factores históricos y tradicionales; en segundo lugar, se debe a que las botellas de vidrio son extremadamente estables y no afectarán la calidad del vino; En tercer lugar, las botellas de vidrio y los corchos de roble se pueden integrar perfectamente para dotar al vino del encanto del envejecimiento en botella.
2. Características de las botellas de vino
La mayoría de los amantes del vino pueden distinguir las características de las botellas de vino: las botellas de vino tinto son verdes, las botellas de vino blanco son transparentes, la capacidad es de 750 ml y hay ranuras en la parte inferior.
Primero, veamos el color de la botella de vino. Ya en el siglo XVII el color de las botellas de vino era el verde. Esto estaba limitado por el proceso de fabricación de botellas de la época. Las botellas de vino contenían muchas impurezas, por lo que eran verdes. Más tarde, la gente descubrió que las botellas de vino de color verde oscuro ayudaban a proteger el vino de la influencia de la luz y ayudaban a envejecer el vino, por lo que la mayoría de las botellas de vino se hacían de color verde oscuro. El vino blanco y el vino rosado generalmente se envasan en botellas de vino transparentes, con la esperanza de mostrar los colores del vino blanco y del vino rosado a los consumidores, lo que puede brindar a las personas una sensación más refrescante.
En segundo lugar, la capacidad de las botellas de vino se compone de muchos factores. Una de las razones se remonta al siglo XVII, cuando la fabricación de botellas se hacía manualmente y dependía de sopladores de vidrio. Influido por la capacidad pulmonar de los sopladores de vidrio, el tamaño de las botellas de vino en aquella época oscilaba entre 600 y 800 ml. La segunda razón es el nacimiento de las barricas de roble de tamaño estándar: las pequeñas barricas de roble para el transporte marítimo se establecían en aquella época en 225 litros, por lo que la Unión Europea fijó la capacidad de las botellas de vino en 750 ml en el siglo XX. En un barril de roble tan pequeño sólo caben 300 botellas de vino y 24 cajas. Otra razón es que algunas personas piensan que con 750 ml se pueden servir 15 copas de 50 ml de vino, que es adecuado para que una familia beba durante una comida.
Aunque la mayoría de botellas de vino son de 750 ml, actualmente existen botellas de vino de distintas capacidades.
Por último, las ranuras en el fondo de la botella suelen ser míticas para muchas personas, que creen que cuanto más profundas sean las ranuras en el fondo, mayor será la calidad del vino. De hecho, la profundidad de las ranuras en el fondo no está necesariamente relacionada con la calidad del vino. Algunas botellas de vino están diseñadas con ranuras para permitir que el sedimento se concentre alrededor de la botella, lo cual es conveniente para retirarlo al decantar. Con la mejora de la tecnología enológica moderna, los posos del vino se pueden filtrar directamente durante el proceso de elaboración del vino, por lo que no hay necesidad de ranuras para eliminar el sedimento. Además de este motivo, las ranuras en la parte inferior pueden facilitar el almacenamiento del vino. Si el centro del fondo de la botella de vino sobresale, será difícil mantener la botella estable. Pero con la mejora de la tecnología moderna de fabricación de botellas, este problema también se ha resuelto, por lo que las ranuras en el fondo de la botella de vino no están necesariamente relacionadas con la calidad. Muchas bodegas aún conservan más las ranuras en la parte inferior para mantener la tradición.
3. Diferentes botellas de vino
Los amantes del vino cuidadosos pueden encontrar que las botellas de Borgoña son completamente diferentes a las de Burdeos. De hecho, existen muchos otros tipos de botellas de vino además de las botellas de Borgoña y las botellas de Burdeos.
1. Botella de Burdeos
La botella estándar de Burdeos tiene el mismo ancho de arriba a abajo, con un hombro distinto, que se puede utilizar para eliminar los sedimentos del vino. Esta botella parece seria y digna, como una élite empresarial. Los vinos en muchas partes del mundo se elaboran en botellas de Burdeos.
2. Botella de Borgoña
La parte inferior es columnar y el hombro es una curva elegante, como una dama elegante.
3. Botella Châteauneuf du Pape
Similar a la botella de Borgoña, es un poco más delgada y más alta que la botella de Borgoña. En la botella está impreso “Chateauneuf du Pape”, el sombrero del Papa y las llaves dobles de San Pedro. La botella es como un cristiano devoto.
Botella Chateauneuf du Pape; Fuente de la imagen: Brotte
4. Botella de champán
Similar a la botella de Borgoña, pero la parte superior de la botella tiene un sello de tapa de corona para la fermentación secundaria en la botella.
5. Botella provenzal
Lo más apropiado es describir la botella de Provenza como una hermosa niña con una figura en forma de “S”.
6. Botella de Alsacia
El hombro de la botella de Alsacia también tiene una curva elegante, pero es más delgado que el de la botella de Borgoña, como el de una chica alta. Además de Alsacia, la mayoría de las botellas de vino alemanas también utilizan este estilo.
7. Botella de Chianti
Las botellas de Chianti eran originalmente botellas de gran barriga, como un hombre lleno y fuerte. Pero en los últimos años, Chianti ha tendido cada vez más a utilizar botellas de Burdeos.
Sabiendo esto, es posible que puedas adivinar aproximadamente el origen de un vino sin mirar la etiqueta.
Hora de publicación: 05-jul-2024