¿Por qué algunas botellas de vino tienen ranuras en el fondo?

Alguien una vez hizo una pregunta: ¿por qué algunas botellas de vino tienen ranuras en la parte inferior? La cantidad de surcos se siente menor. De hecho, es demasiado en qué pensar. La cantidad de capacidad escrita en la etiqueta del vino es la cantidad de capacidad, que no tiene nada que ver con la ranura en el fondo de la botella. Hay varias razones por las que el fondo de la botella está diseñado con ranuras.

1. Reducir la exposición a la temperatura de las manos

Ésta es la razón más conocida. Todos sabemos que la “temperatura” del vino es muy importante, y pequeños cambios de temperatura también pueden afectar el gusto y el aroma del vino. Para no verse afectado por la temperatura de la mano al servir el vino, se puede sujetar el fondo de la botella para verter el vino. El diseño de la ranura también puede reducir la posibilidad de que la mano toque directamente la botella de vino y no afectará la temperatura demasiado directamente. Y esta postura de vertido también es muy adecuada para algunas ocasiones sociales de beber vino, elegante y estable.

2. ¿Es realmente apto para vino?
Algunos vinos (especialmente el vino tinto) tienen problemas con los sedimentos y las ranuras en el fondo de la botella permiten que los sedimentos permanezcan allí; y el diseño de la ranura puede hacer que la botella sea más resistente a la alta presión, como el vino espumoso o el champán, que contiene burbujas. Esta función es muy necesaria para los vinos.

3. ¿Problema puramente “técnico”?
De hecho, antes de la mecanización de la revolución industrial, cada botella de vino era soplada y elaborada a mano por un maestro vidriero, por lo que se formaban ranuras en el fondo de la botella; e incluso ahora utilizando máquinas, vino con ranuras. La botella también es relativamente fácil de salir del molde cuando está “desmoldeada”.

4. Los surcos no tienen nada que ver con la calidad del vino.
Dicho todo esto, la ranura tiene su función esencial, pero en términos de tecnología de elaboración del vino, si hay una ranura en el fondo de la botella no es la clave para saber si el vino es bueno o no. “Este asunto es lo mismo que si la boca de la botella usa un “tapón de corcho”, es simplemente una obsesión.