¿Por qué las botellas de cerveza son verdes?

La historia de la cerveza es muy larga. La primera cerveza apareció alrededor del año 3000 a.C. Fue elaborada por los semitas en Persia. En aquella época, la cerveza ni siquiera tenía espuma y mucho menos embotellada. También es con el continuo desarrollo de la historia que, a mediados del siglo XIX, la cerveza comenzó a venderse en botellas de vidrio.
Desde el principio, la gente piensa inconscientemente que el vidrio es verde: todo vidrio. Por ejemplo, los frascos de tinta, de pasta e incluso los cristales de las ventanas son todos verdes y, por supuesto, las botellas de cerveza.
Debido a que el proceso inicial de fabricación del vidrio era inmaduro, era difícil eliminar impurezas como los iones ferrosos de las materias primas, por lo que la mayor parte del vidrio en ese momento era verde.
Por supuesto, los tiempos evolucionan constantemente y el proceso de fabricación del vidrio también ha mejorado. Cuando las impurezas del vaso se pueden eliminar por completo, la botella de cerveza todavía está verde. ¿Por qué? Esto se debe a que el proceso de eliminación completa de las impurezas es demasiado costoso y un artículo producido en masa como una botella de cerveza obviamente no vale el enorme costo. Y lo más importante: se ha descubierto que las botellas verdes retrasan el envejecimiento de la cerveza.
Eso es bueno, así que a finales del siglo XIX, aunque era posible fabricar vidrio transparente y sin impurezas, la gente todavía se especializaba en botellas de vidrio verde para cerveza.
Sin embargo, el camino hacia el dominio de la botella verde no parece ser tan sencillo. En realidad, la cerveza tiene más "miedo" a la luz. La exposición prolongada a la luz solar provocará un aumento repentino en la eficiencia catalítica del ingrediente amargo de la cerveza, la oxalona, ​​acelerando así la formación de riboflavina. ¿Qué es la riboflavina? Reacciona con otra sustancia llamada “ácido isoalfa” para formar un compuesto inofensivo pero de olor amargo.
Es decir, la cerveza huele y sabe fácilmente cuando se expone a la luz solar.
Por esta razón, en los años 30, la botella verde tenía un rival: la botella marrón. De vez en cuando, alguien descubrió que usar botellas marrones para envasar vino no solo puede retrasar el sabor de la cerveza más que las botellas verdes, sino que también bloquea la luz solar de manera más efectiva, por lo que la cerveza en la botella es de mejor calidad y sabor. Más tarde, las botellas marrones aumentaron gradualmente.