Según las últimas cifras, las cervecerías artesanales estadounidenses produjeron el año pasado un total de 24,8 millones de barriles de cerveza.
En el Informe anual de producción de la industria cervecera artesanal de la Asociación Estadounidense de Cerveceros, los hallazgos muestran que la industria de la cerveza artesanal de EE. UU. crecerá un 8% en 2021, aumentando la participación general en el mercado de cerveza artesanal del 12,2% en 2020 al 13,1%.
Los datos muestran que el volumen total de ventas del mercado de cerveza de EE. UU. en 2021 aumentará un 1%, y se estima que las ventas minoristas ascenderán a 26.900 millones de dólares, lo que representa el 26,8% del mercado, un aumento del 21% con respecto a 2020.
Como muestran los datos, las ventas minoristas han crecido más que las ventas, en gran parte porque la gente se ha desplazado a bares y restaurantes, donde el valor minorista promedio es mayor que las ventas a través de pedidos en tiendas y en línea.
Además, el informe muestra que la industria de la cerveza artesanal proporciona más de 172,643 empleos directos, un aumento del 25% con respecto a 2020, lo que demuestra que la industria está retribuyendo a la economía y ayudando a las personas a escapar del desempleo.
Bart Watson, economista jefe de la Asociación Estadounidense de Cerveceros, dijo: “Las ventas de cerveza artesanal se recuperaron en 2021, impulsadas por una recuperación en el tráfico de barricas y cervecerías. Sin embargo, el desempeño fue mixto en todos los modelos de negocios y geografías, y aún está por detrás de los niveles de producción de 2019, lo que indica que muchas cervecerías todavía se encuentran en una fase de recuperación. Combinado con los continuos desafíos de la cadena de suministro y los precios, 2022 será un año fundamental para muchos cerveceros”.
La Asociación Estadounidense de Cerveceros destaca que el número de cervecerías artesanales operativas en 2021 continúa aumentando, alcanzando un máximo histórico de 9.118, incluidas 1.886 microcervecerías, 3.307 bares de cerveza casera, 3.702 cervecerías de pub y 223 cervecerías artesanales regionales. El número total de cervecerías en funcionamiento fue de 9.247, frente a las 9.025 de 2020, lo que muestra signos de recuperación en la industria.
En todo 2021 se abrieron 646 nuevas cervecerías y se cerraron 178. Sin embargo, el número de aperturas de nuevas cervecerías cayó por segundo año consecutivo, y la continua caída refleja un mercado más maduro. Además, el informe destacó los desafíos actuales de la pandemia y el aumento de las tasas de interés como otros factores.
En el lado positivo, los cierres de cervecerías pequeñas e independientes también han disminuido en 2021, probablemente gracias a la mejora de las cifras de ventas y a los rescates gubernamentales adicionales para las cerveceras.
Bart Watson explicó: "Si bien es cierto que el auge de las cervecerías se ha desacelerado hace unos años, el crecimiento continuo en el número de pequeñas cervecerías muestra que existe una base sólida para su negocio y la demanda de su cerveza".
Además, la Asociación Estadounidense de Cerveceros publicó una lista de las 50 principales empresas de cerveza artesanal y empresas cerveceras en general en los Estados Unidos por ventas anuales de cerveza. En particular, 40 de las 50 principales empresas cerveceras en 2021 son empresas de cerveza artesanal pequeñas e independientes, lo que sugiere que el apetito de Estados Unidos por la auténtica cerveza artesanal supera el de las grandes empresas.-marcas de cerveza propias.
Hora de publicación: 15-abr-2022