El secreto de los tapones de polímero.

En cierto sentido, la llegada de los tapones de polímero ha permitido a los enólogos por primera vez controlar y comprender con precisión el envejecimiento de sus productos. ¿Cuál es la magia de los tapones de polímero, que pueden lograr un control total de la situación de envejecimiento con el que los enólogos ni siquiera se han atrevido a soñar durante miles de años?
Esto depende de las propiedades físicas superiores de los tapones de polímero en comparación con los tapones de corcho natural tradicionales:
El tapón sintético de polímero está compuesto por su núcleo y su capa exterior.
El núcleo del tapón adopta la tecnología mundial de espuma de extrusión mixta. El proceso de producción completamente automático puede garantizar que cada tapón sintético de polímero tenga una densidad, una estructura microporosa y unas especificaciones altamente consistentes, que es muy similar a la estructura de los tapones de corcho natural. Observado a través de un microscopio, se pueden ver microporos uniformes y estrechamente conectados, que son casi iguales a la estructura del corcho natural y tienen una permeabilidad estable al oxígeno. A través de experimentos repetidos y tecnología de producción avanzada, se garantiza que la tasa de transmisión de oxígeno es de 0,27 mg/mes, para garantizar la respiración normal del vino, para promover que el vino madure lentamente, de modo que el vino se vuelva más suave. Ésta es la clave para prevenir la oxidación del vino y garantizar su calidad.
Gracias a esta permeabilidad estable al oxígeno, el sueño milenario de los enólogos se ha hecho realidad.