Recientemente, algunas marcas de whisky han lanzado los productos conceptuales “Gone Distillery”, “Gone Liquor” y “Silent Whisky”. Esto significa que algunas empresas mezclarán o embotellarán directamente el vino original de la destilería de whisky cerrada para su venta, pero tendrán una cierta capacidad premium.
Una bodega que alguna vez cerró, hoy significa precios altos. Estos productos pueden tener su valor de escasez, pero son más bien una estrategia de marketing.
Recientemente, la marca de whisky de Diageo, Johnnie Walker, lanzó el producto “Blue Label Disappearing Distillery Series”, que es un producto que mezcla los vinos originales de algunas destilerías cerradas a través de bartenders.
El enfoque principal de Johnnie Walker aquí es el concepto de edición limitada, y el vino original de la bodega en desaparición debe ser limitado. Esto también aumenta la capacidad premium del producto. La OMB vio en JD.com que una edición limitada de 750 ml de la marca azul Johnnie Walker desapareció de la serie de bodegas Pittiwick se vende al por menor a 2.088 yuanes la botella. La tarjeta azul ordinaria tiene un precio de 1119 yuanes por botella en el evento Jingdong 618. El “Royal Salute” de Chivas Regal para conmemorar el 70º aniversario del whisky Platinum Jubilee de la reina Isabel II utiliza el mismo concepto.
Este embotellado exclusivo de whisky mezclado tiene al menos 32 años y proviene de siete “Silent Whiskey Distilleries”. Se refiere al whisky original de aquellas destilerías que cerraron. A medida que el inventario es cada vez menor, su valor continúa aumentando. Cada juego se vendió por 17.500 libras esterlinas en una subasta.Ya en 2020, la serie “Secret Speyside” de Pernod Ricard también utilizó el vino original de la bodega desaparecida.
El grupo Loch Lomain también hace buen uso de este concepto. Tienen una bodega que está desapareciendo, la Destilería Littlemill, que fue construida en 1772 y quedó en silencio después de 1994. Fue destruida por un incendio en 2004 y solo queda la pared rota. Las ruinas ya no pueden producir whisky, por lo que la pequeña cantidad del vino original que queda en la destilería es extremadamente valiosa.
En septiembre de 2021, Loch Romain lanzó un whisky, el vino original proviene del vino original de la destilería que fue destruida por el incendio en 2004, y el año de envejecimiento llega a los 45 años..
Muchas bodegas que ya no están en funcionamiento están cerradas debido a la mala gestión de aquel entonces. Dado que la competitividad es insuficiente, ¿cuál es la lógica de vender hoy a precios altos?
En este sentido, Zhai Yannan de Guangzhou Aotai Wine Industry presentó a la OMB: Esto se debe a que el precio del whisky escocés y del whisky japonés aumentó significativamente el año pasado, mientras que el stock de bodegas en Escocia no es grande, especialmente los años de cierre de bodegas son muy antiguo, lo que lleva al hecho de que Rare es caro.
Chen Li (seudónimo), un comerciante de vinos que lleva muchos años en la industria del whisky, señaló que esta situación también se debe a que todos siguen los vinos añejos. Hoy en día, hay escasez de whisky de malta añejo y, siempre que haya existencias y la calidad sea buena, puede contar una historia y venderse a un precio elevado.
“De hecho, estas destilerías cerradas y cerradas se deben a que el mercado del whisky de malta no era tan popular como lo es hoy, y muchas cerraron debido a las bajas ventas y las pérdidas. Sin embargo, la calidad del licor elaborado por algunas destilerías sigue siendo muy buena. Hoy en día, toda la industria del whisky es optimista y algunos gigantes utilizan el concepto de licor en desaparición para integrarse y venderse”. Dijo Zhai Yannan.
Li Siwei, experto en whisky, señaló: “La competitividad empresarial de la destilería se ha derrumbado, pero eso no significa que la calidad no sea buena. También he probado algunos vinos añejos y la calidad es realmente muy buena. Los vinos añejos con destilerías rotas y buena calidad están en escasez en el mercado, y la bodega tiene la capacidad de publicitar esta información y hacérsela saber a mucha gente, por lo que puede ser publicitada, y creo que es razonable”.
Liu Rizhong, un comerciante de vinos que ha estado en la industria del whisky durante muchos años, señaló que la cantidad de whisky en Escocia es hoy limitada y la cantidad de destilerías históricas es aún más limitada. En la industria del whisky, la llamada edad avanzada se utiliza a menudo para exagerar.Wu Yonglei, director general de Xiamen Fengde Wine Industry, dijo sin rodeos: "Creo que este movimiento se debe más a que la marca quiere contar una historia, y hay muchos elementos de exageración".
Un experto de la industria señaló: Por supuesto, muchos whiskies no tienen ninguna relación con los vinos añejos, y esto es poco probable. Sin embargo, es posible que la mayoría de los vinos añejos de muchas fábricas antiguas se hayan vendido antes, y a algunos incluso solo les quedan equipos y nombres. El whisky sabe mucho, cuánto vino añejo contiene y qué proporción del licor perdido representa, en última instancia, solo el propietario de la marca lo sabe.
Hora de publicación: 21 de junio de 2022