Recientemente, algunas marcas de whisky han lanzado los productos conceptuales de "Gone Distillery", "Gone Liquor" y "Silent Whisky". Esto significa que algunas compañías mezclarán o embotellarán directamente el vino original de la destilería de whisky cerrada para la venta, pero tienen una cierta capacidad premium.
Una bodega que una vez cerrada, hoy significa precios altos. Dichos productos pueden tener su valor de escasez, pero son más una estratagema de marketing.
Recientemente, la marca de whisky de Diageo Johnnie Walker ha lanzado el producto "Blue Label desapareciendo la serie de destilería", que es un producto que combina los vinos originales de algunas destilerías cerradas a través de los camareros.
El enfoque principal de Johnnie Walker aquí es el concepto de edición limitada, y el vino original de la bodega que desaparece debe ser limitado. Esto también aumenta la capacidad premium para el producto. WBO vio en JD.com que una edición limitada de 750 ml de la serie de bodegas Johnnie Walker Blue Band Vaned Pittiwick se vende por 2,088 yuanes por botella. La tarjeta azul ordinaria tiene un precio de 1119 yuanes por botella en el evento Jingdong 618. El "Saludo Royal" de Chivas Regal para conmemorar el whisky Jubilee de Jubileo de Platino del 70 aniversario de la Reina Elizabeth II utiliza el mismo concepto.
Este embotellado exclusivo del whisky mezclado tiene al menos 32 años y proviene de siete "destilerías de whisky silenciosas". Esto se refiere al whisky original de esas destilerías que se cerraron. A medida que el inventario se vuelve cada vez menos, su valor continúa aumentando. Cada set se vendió por £ 17,500 en una subasta.Ya en 2020, la serie "Secret Speyside" de Pernod Ricard también usó el vino original de la bodega Vanishing.
El grupo Loch Lomain también está haciendo un buen uso de este concepto. Tienen una bodega desaparecida, la destilería Littlemill, que se construyó en 1772 y se quedó en silencio después de 1994. Fue destruido por un incendio en 2004, y solo queda la pared rota. Las ruinas ya no pueden producir whisky, por lo que la pequeña cantidad del vino original que queda en la destilería es extremadamente preciosa.
En septiembre de 2021, Loch Romain lanzó un whisky, el vino original proviene del vino original de la destilería que fue destruido por el incendio en 2004, y el año de envejecimiento es tan alto como 45 años.
Muchas bodegas que ya no están en funcionamiento están cerradas debido a la mala gestión en ese entonces. Dado que la competitividad es insuficiente, ¿cuál es la lógica de vender precios altos hoy?
En este sentido, Zhai Yannan de la industria del vino Guangzhou Aotai introdujo a la OMB: Esto se debe a que el precio del whisky escocés y el whisky japonés aumentó significativamente el año pasado, mientras que el stock de las bodegas en Escocia no es grande, especialmente los años de cierre de bodegas son muy antiguos, lo que conduce al hecho de que el hecho de que raras es costosa.
Chen Li (seudónimo), un comerciante de vinos que ha estado en la industria del whisky durante muchos años, señaló que esta situación también proviene de todos los que siguen los viejos vinos. Hoy, hay escasez de whisky de malta individual más antiguo, y mientras haya existencias y la calidad sea buena, puede contar una historia y vender a un alto precio.
“De hecho, estas destilerías cerradas y cerradas se deben a que el mercado de whisky de malta individual no era tan popular como lo es hoy, y muchos cerraron debido a malas ventas y pérdidas. Sin embargo, la calidad del licor elaborada por algunas destilerías sigue siendo muy buena. Hoy, toda la industria del whisky es optimista, y algunos gigantes usan el concepto de licor de desaparición para integrarse y vender ". Zhai Yannan dijo.
Li Siwei, un experto en whisky, señaló: “La competitividad comercial de la destilería se ha derrumbado, pero esto no significa que la calidad no sea buena. También he probado algunos vinos antiguos, y la calidad es realmente muy buena. Los viejos vinos con destilerías rotas y buena calidad están en el mercado, y la bodega tiene la capacidad de anunciar esta información y hacer que mucha gente lo sepa, por lo que puede ser exagerado, y creo que es razonable ".
Liu Rizhong, un comerciante de vinos que ha estado en la industria del whisky durante muchos años, señaló que el número de whisky en Escocia es limitado hoy, y la cantidad de destilerías históricas es aún más limitada. En la industria del whisky, la llamada alta edad a menudo se usa para exagerar.Wu Yonglei, gerente general de la industria del vino de Xiamen Fengde, dijo sin rodeos: "Creo que este movimiento se trata más de que la marca quiere contar una historia, y hay muchos elementos de exageración".
Una información privilegiada de la industria señaló: por supuesto, muchos whiskies no están relacionados con los vinos antiguos, y es poco probable. Sin embargo, la mayoría de los viejos vinos de muchas fábricas antiguas pueden haberse vendido antes, y algunos incluso solo tienen equipos y nombres. El whisky es muy bien informado, cuánto vino viejo y qué proporción del licor perdido que cuenta, en última instancia, solo el propietario de la marca sabe.
Tiempo de publicación: junio 21-2022