El Festival de Primavera se acerca, se puede reunir con familiares y amigos es indispensable. Creo que todos han preparado mucho vino para el año nuevo. Traiga algunas botellas a la cena, abra su corazón y hable sobre las alegrías y penas del año pasado.
Se puede decir que verter vino es una habilidad profesional esencial en la oficina de vinos. En la cultura del vino chino, hay mucha atención para verter vino. Pero, ¿cómo se vierte vino para otros en la mesa? ¿Cuál es la postura correcta para verter vino?
¡El año nuevo chino llegará pronto, apresurarse y aprender la etiqueta a la que se debe prestar atención al verter vino!
Prepare toallas de papel limpias o servilletas con anticipación para limpiar la boca de la botella. Antes de verter vino tinto, limpie la boca de la botella con una toalla limpia. (Algunos vinos que deben mantenerse a una temperatura más baja también deben verse con una servilleta envuelta en una botella de vino para evitar calentar el vino debido a la temperatura de la mano)
Al verter vino, el sumiller se usa para sostener el fondo de la botella de vino y encender la etiqueta de vino para mostrar el vino a los invitados, pero no tenemos que hacerlo en la vida diaria.
Si el vino está sellado con un corcho, después de abrir la botella, el propietario debe verter un poco en su propio vaso para probar si hay un olor a corcho malo, si el sabor no es puro, debe cambiar otra botella.
1. Los vinos con vinos más ligeros deben servirse primero que los vinos con vinos más pesados;
2. Sirva el vino tinto seco y el vino dulce seco primero;
3. Los vinos más jóvenes se sirven primero, y los vinos más antiguos se sirven al final;
4. Para el mismo tipo de vino, el orden de tostado se divide de acuerdo con diferentes años.
Al verter vino, primero el invitado principal y luego otros invitados. Párese en el lado derecho de cada invitado a su vez y vierta el vino uno por uno, y finalmente vierta el vino por usted mismo. Debido a las diferentes especificaciones, objetos y costumbres nacionales del banquete, el orden de verter vino tinto también debe ser flexible y diverso.
Si el invitado de honor es un hombre, primero debe servir al invitado masculino, entonces a la invitada femenina, y finalmente verter vino tinto para que el anfitrión muestre el respeto del anfitrión por el invitado.
Si sirve vino tinto para invitados europeos y estadounidenses, la invitada de honor femenina debe servirse primero, y luego el invitado de honor masculino.
Mantenga el 1/3 inferior de la botella con la palma. Se coloca una mano detrás de la parte posterior, la persona está ligeramente inclinada, después de verter 1/2 del vino, gire lentamente la botella para ponerse de pie. Limpie la boca de la botella con una toalla de papel limpia. Si vierte vino espumoso, puede usar su mano derecha para sostener el vaso en un ligero ángulo y verter el vino lentamente a lo largo de la pared de la copa para evitar que el dióxido de carbono en el vino se disipe rápidamente. Después de verter una copa de vino, debe girar la boca de la botella medio círculo rápidamente y inclinarlo hacia arriba para evitar que el vino de la boca de la botella gotee de la copa.
El vino tinto está a 1/3 en la copa, básicamente en la parte más ancha de la copa de vino;
Vierta 2/3 del vino blanco en la copa;
Cuando se vierte el champán en el vaso, debe verse a 1/3 primero. Después de que la espuma en el vino disminuya, viertala en la copa hasta que esté llena del 70%.
Hay un dicho en la aduana china que "el té tiene siete vinos y ocho vinos", que también se refiere a cuánto líquido en la copa se debe verter. Por cómo controlar la cantidad de vino vertido, podemos practicar con agua en lugar de vino.
Como se mencionó anteriormente, cuando la cantidad de vino vertido en la copa de vino está a punto de cumplir con el requisito, el cuerpo está ligeramente lejos y la parte inferior de la botella de vino está girada ligeramente para cerrar rápidamente la botella para evitar gotear el vino. Esta es una práctica que hace la perfección, por lo que después de un período de práctica, se vuelve fácil verter vino sin gotear o gotear.
Las botellas de vino tinto de alta gama se recopilan y recolectan, porque algunas etiquetas de vino son simplemente obras de arte. Para evitar la etiqueta del vino "fluida" del vino, la forma correcta de verter el vino es hacer que la parte delantera de la etiqueta del vino se enfrente y hacia afuera.
Además, para el vino viejo (más de 8-10 años), habrá aserrín en la parte inferior de la botella, incluso si el vino tiene de tres a cinco años, puede haber aserrín. Por lo tanto, tenga cuidado al verter vino. Además de no sacudir la botella de vino, al verter hasta el final, también debe dejar un poco en el hombro de la botella. Girar la botella hacia arriba tratando de drenar la última gota no es correcto.
Tiempo de publicación: enero-29-2023