Resumen: En China, Estados Unidos y Alemania, la gente todavía prefiere los vinos sellados con corchos de roble natural, pero los investigadores creen que esto comenzará a cambiar, según el estudio.
Según datos recogidos por Wine Intelligence, una agencia de investigación del vino, en Estados Unidos, China y Alemania, el uso de corcho natural (Natural Cork) sigue siendo el método dominante de cierre del vino, con un 60% de los consumidores encuestados. Indica que el tapón de roble natural es su tipo de tapón de vino favorito.
El estudio se realizó en 2016-2017 y sus datos provinieron de 1.000 bebedores habituales de vino. En los países que prefieren los corchos naturales, los consumidores de vino chinos son los más escépticos respecto de los tapones de rosca: casi un tercio de las personas encuestadas dijeron que no comprarían vino embotellado con tapones de rosca.
Los autores del estudio revelaron que la preferencia de los consumidores chinos por los corchos naturales se puede atribuir en gran medida al buen desempeño de los vinos tradicionales franceses en China, como los de Burdeos y Borgoña. “Para los vinos de estas regiones, el tapón de roble natural se ha convertido casi en un atributo imprescindible. Nuestros datos muestran que los consumidores de vino chinos creen que el tapón de rosca sólo es adecuado para vinos de baja calidad". Los primeros consumidores de vino de China estuvieron expuestos a los vinos de Burdeos y Borgoña, donde el uso de tapones de rosca era difícil de aceptar. Como resultado, los consumidores chinos prefieren el corcho. Entre los consumidores de vino de gama media y alta encuestados, el 61% prefiere vinos sellados con corcho, mientras que sólo el 23% acepta vinos sellados con tapón de rosca.
Decanter China también informó recientemente que algunos productores de vino en los países productores de vino del Nuevo Mundo también tienen una tendencia a cambiar los tapones de rosca por tapones de roble debido a esta preferencia en el mercado chino por satisfacer las necesidades del mercado chino. . Sin embargo, Wine Wisdom predice que esta situación en China puede cambiar: “Predecimos que la impresión que la gente tiene sobre los tapones de rosca cambiará gradualmente con el tiempo, especialmente China ahora importa cada vez más vinos de Australia y Chile de estos países que tradicionalmente se embotellan con tapones de rosca. "
“Para los países productores de vino del Viejo Mundo, los corchos existen desde hace mucho tiempo y es imposible cambiarlos de la noche a la mañana. Pero el éxito de Australia y Nueva Zelanda nos muestra que la impresión que la gente tiene sobre los tapones de rosca se puede cambiar. Sólo se necesita tiempo y esfuerzo para cambiar, y un verdadero mensajero que lidere la reforma”.
Según el análisis de “Wine Intelligence”, la preferencia de las personas por los corchos de vino depende en realidad de la frecuencia con la que se descorcha un determinado corcho de vino. En Australia, toda una generación de consumidores de vino ha estado expuesta al vino embotellado con tapón de rosca desde su nacimiento, por lo que también son más receptivos a los tapones de rosca. Del mismo modo, los tapones roscados son muy populares en el Reino Unido: el 40 % de los encuestados afirma que los prefiere, una cifra que no ha cambiado desde 2014.
Wine Wisdom también investigó la aceptación global del corcho sintético. En comparación con los dos tapones de vino mencionados anteriormente, la preferencia o el rechazo de la gente por los tapones sintéticos es menos evidente: una media del 60% de los encuestados se muestran neutrales. Estados Unidos y China son los únicos países que favorecen los enchufes sintéticos. Entre los países encuestados, China es el único país que acepta más los tapones sintéticos que los tapones de rosca.
Hora de publicación: 05-ago-2022